美味しいバッテラの作り方

寿司は、日本では古代から食べられていたようです。江戸時代には米（寿司飯）も一緒に食べるようになったようです。これまでに鯖・鯛・連子・鯵・サーモン・鰻・海老・玉子・蟹等に挑戦しました。手前味噌ですが美味しかったです。（食欲があるだけかも？）
私流の美味しい押し寿司の作り方をご紹介します。